غذاهای مفید و مضر برای افراد مبتلا به روماتیسم

افراد مبتلا به روماتیسم به خوبی با درد و التهاب ناشی از این بیماری آشنا هستند. این افراد علاوه بر درمان و راهکارهایی که جهت کنترل این بیماری انجام می‌دهند، باید به رژیم غذایی خود نیز توجه داشته باشند.
مصرف برخی از غذاها می‌تواند منجر به کاهش التهاب شود و برخی دیگر این شرایط را بدتر خواهند کرد. به‌طور مثال مواد غذایی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات سبوس‌دار و… از جمله مواردی هستند که می‌تواند در کنترل و درمان این بیماری موثر باشد.

مواد غذایی مفیدی که باید برای بهبود روماتیسم مفصلی مصرف شود

حبوبات

حبوبات مملو از فیبر هستند که می‌تواند به شما در کاهش سطح پروتئین واکنشی و التهاب در بدن کمک کند. علاوه بر این، پروتئین موجود در حبوبات به شما کمک می‌کند تا عضلات اطراف مفصل قوی نگه داشته شود.
لوبیای قرمز، لوبیا چیتی و… منبع خوبی از اسید فولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند که به عملکرد بهتر قلب و سیستم ایمنی شما کمک می‌کند.

سبزیجات

سبزیجاتی که برگ سبز دارند از قبیل اسفناج، کلم بروکلی، جوانه بروکسل، کلم پیچ و… سرشار از ویتامین‌های C، A و K هستند که شما را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت خواهد کرد. علاوه بر این، این دسته از سبزیجات منبع بسیار خوبی از کلسیم هستند که استخوان‌های شما را قوی نگه می‌دارند.

انواع توت‌های قرمز

مواد شیمیایی به نام آنتوسیانین، آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که به کاهش و رفع التهاب کمک می‌کنند. آنها در میوه‌های قرمز و بنفش رنگ مانند تمشک وجود دارند.

مرکبات

پرتقال، گریپ فروت و لیموترش منابع بسیار خوبی از ویتامین C هستند که منجر به سیستم ایمنی قوی می‌شود و به جلوگیری از بیماری‌های التهابی مانند RA کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی مفید برای کسانی که دچار آرتروز زانو هستند

ماهی

ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ساردین (کیلکا)، ماهی خال مخالی، ماهی تن و… منابع خوبی از امگا ۳ هستند. ماهی قزل آلا بیشترین مقدار از امگا ۳ را دارد. این ماهی را بیش از اندازه نپزید؛ زیرا، پخت بیش از اندازه امگا ۳ موجود در آن را از بین می‌برد.
برای حفظ چربی‌های مفید ماهی به جای سرخ کردن آن را آب پز یا کباب کنید. سعی کنید این مواد غذایی را دو بار در هفته در رژیم غذایی خود قرار دهید.

آجیل

گاهی ممکن است برخی از افراد تمایلی به مصرف ماهی نداشته باشند. مصرف آجیل می‌تواند جایگزین مناسبی برای آنها باشد. گردو، روغن کانولا و دانه‌های سویا سرشار از اسید چرب امگا ۳ است.

زنجبیل

این ماده غذایی ارزشمند خواص ضد التهابی دارد و مصرف آن برای افراد مبتلا به روماتیسم مفید است.

چای سبز

چای سبز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که التهاب را در بدن کاهش می‌دهد و روند از بین رفتن غضروف را کُند می‌کند. همچنین این نوشیدنی دارای «اپی گالوکاتچین» است که تولید مولکول‌هایی را که منجر به آسیب مفصلی می‌شود، متوقف خواهد کرد.

روغن زیتون

یک ماده طبیعی موجود در روغن زیتون منجر به توقف التهاب در بدن می‌شود. داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی مانند این ماده غذایی ارزشمند عمل می‌کنند. علاوه بر این، استفاده از این روغن نسبت به سایر روغن‌ها برای قلب بهتر است.

سویا

سویا نیز منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. همچنین فیبر و پروتئین در این ماده غذایی وجود دارد.

زردچوبه

این ادویه از اصلی‌ترین ترکیبات اغلب غذاهاست. کورکومین موجود در زردچوبه بخش ضد التهاب آن است. مصرف آن جهت جلوگیری از تورم و درد موثر است.

غلات کامل

اگر به جای دانه‌های فراوری شده، غلات کامل مصرف کنید برای شما مفیدتر خواهد بود. ماکارونی و نان‌های سبوس دار خواص آنتی اکسیدانی دارند. از دیگر مزایای غلات سبوس دار این است که فیبر دارند و اشتهای شما را کاهش می‌دهد، در نهایت وزن متعادلی خواهید داشت.
افرادی که وزن متعادل و مناسبی دارند، فشار زیادی نیز به مفصل خود وارد نمی‌کنند.
بیشتر بخوانید: عمل تعویض مفصل زانو

غذاهایی که باید از مصرف آنها خودداری کنید

گوشت قرمز و لبنیات

این موارد منبع اصلی از چربی‌های اشباع هستند که می‌تواند منجر به التهاب در بافت چربی شود.

روغن ذرت

این روغن حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ است. در صورتی که در مصرف آن زیاده‌روی کنید، منجر به افزایش وزن و التهاب مفاصل می‌شود.

غذاهای سرخ شده، فست فود و غذاهای فراوری شده

موارد ذکر شده منبع اصلی از چربی ترانس هستند. مصرف آنها می‌تواند منجر به التهاب در بدن و تشدید بیماری روماتیسم شود. علاوه بر این، کلسترول خون را بالا می‌برد و نوع خوب را کاهش می‌دهد.

نمک

مصرف نمک بیش از اندازه نه تنها برای فشار خون مضر است، بلکه اگر روماتیسم نیز داشته باشید و داروی استروئیدی مصرف کنید، بدن راحت‌تر این ماده غذایی را حفظ می‌کند.

قند

قند به بدن شما کمک می‌کند تا مواد شیمیایی به نام سیتوکین را آزاد کنید و منجر به التهاب می‌شود.

الکل

داروهای ضد التهاب غیر استروئید مانند ایبوپروفن و ناپروکسن خود به خود منجر به خونریزی معده و زخم معده می‌شود. حال اگر الکل نیز مصرف کنید احتمال ایجاد چنین مشکلی افزایش پیدا می‌کند.

غذای سرخ شده یا کبابی

گوشت‌هایی که در دمای بالا پخته می‌شود، گلیکاسیون را در خون شما بالا می‌برد.